Mięso na ziemi, brud w lodówkach. Wyniki kontroli po śmierci Ukraińca

W lutym 2024 roku 54-letni obywatel Ukrainy Jurij N. kupił na targu w Nowej Dębie galaretę garmażeryjną. Mężczyzna zmarł po jej spożyciu. Dwie kobiety, które jadły produkty pochodzące z tego samego punktu sprzedaży, trafiły do szpitala.

Regina i Wiesław S., którzy prowadzili stragan, zostali zatrzymani. W sprzedanej przez nich galarecie stwierdzono toksyczną dla człowieka zawartość azotynu. Mięso powstawało w skandalicznych warunkach — w brudzie i bez ciepłej wody.

Regina S. i jej mąż odpowiedzą teraz za umyślne narażenie na bezpośrednie niebezpieczeństwo utraty życia albo ciężkiego uszczerbku na zdrowiu oraz nieumyślne spowodowanie śmierci jednej osoby, a także nieumyślne spowodowanie ciężkiego i średniego uszczerbku na zdrowiu dwóch innych pokrzywdzonych, którzy spożyli zakupioną od oskarżonych galaretę. Grozi im do 5 lat więzienia.

Szczegóły: Ukrainiec nie żyje, bo zjadł galaretę. "Bardzo mocny materiał"

Podkarpacki państwowy wojewódzki inspektor sanitarny przeprowadził kontrole po tragedii z 19 lutego ubiegłego roku. Znamy jej wyniki.

Dr Adam Sidor, szef rzeszowskiego sanepidu przekazał o2, że przeprowadzono łącznie 449 kontroli sanitarnych. W przypadku 215 z nich przeprowadzał je sam sanepid, pozostałe odbyły się we współpracy z policją i inspekcją weterynaryjną. Wykonano 198 kontroli stoisk, przebadano 44 kioski, 180 samochodów i 27 innych pojazdów, z których sprzedawano produkty mięsne.

W przypadku 24 sprzedawców na targowiskach stwierdzono nieprawidłowości związane z wprowadzaniem do obrotu żywności pochodzenia zwierzęcego. Na winnych zaniedbań sanitarnych nałożono mandaty karne na łączną kwotę 4550 zł. Wydano siedem decyzji nakazujących wycofanie z obrotu środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego niewłaściwej jakości, pięć decyzji nakazujących usunięcie uchybień natury sanitarno-technicznej, 15 decyzji administracyjnych zobowiązujących przedsiębiorców do utylizacji środków spożywczych - podaje Adam Sidor.

Zobacz także: Uderzył w sarkofag reaktora w Czarnobylu. Zełenski zabrał głos

Sanepid informuje, że wykazano szereg nieprawidłowości. Brakowało odpowiednich dokumentów, towar nie miał właściwych oznaczeń, nie było właściwych warunków sprzedaży (mięso leżało w skrzynkach na ziemi), a sprzedawcy nie mieli odpowiedniej odzieży ochronnej. Osoby mające styczność z towarem nie posiadały orzeczeń do celów sanitarno-epidemiologicznych.

"Brak ciepłej i zimnej wody przy umywalce do mycia rąk. Przetwory mięsne i mięso świeże przetrzymywane w pojemnikach transportowych poza urządzeniami chłodniczymi, na podłodze bez podestów izolujących. Mięso i przetwory mięsne rozważane na jednej wadze (ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego). Przetwory mięsne (pasztet i galareta) przechowywane w niewłaściwych opakowaniach (aluminiowe opakowanie bez przykrycia i zabezpieczenia przed zanieczyszczeniami z zewnątrz, bez etykiety – brak identyfikacji towaru). Brudne urządzenia chłodnicze, w których przechowywane były wyroby mięsne" - to kolejne wnioski z kontroli.

Stwierdzono również, że wiele produktów sprzedawano bez oznaczeń, niewiadomego pochodzenia, bądź nieopakowanych. Dotyczyło to galarety, schabu, kaszanki czy kabanosów.

Na koniec podkarpackie służby sanitarne zapewniły, że w 2025 roku zaplanowane są kolejne inspekcje na targowiskach.

Czytaj także: "Każdy drży o pracę". Zwolnienia w zakładach lotniczych

Rafał Strzelec, dziennikarz o2.pl